पटना के होटलों में मिली गंदाई और वेज-नॉनवेज की भ्रष्टाचार; जांच में सर्टिफिकेट फेल

बिहार की राजधानी पटना में होटलों और रेस्तरांओं पर चल रही जांच अभियान ने खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों में चिंताजनक कमियों को उजागर किया है। अधिकारियों के अनुसार, कई प्रतिष्ठानों की वर्तमान स्थिति सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए चिंता का विषय है और यह तस्वीर देखकर हैरानी होती है।

जांच के दौरान खाद्य संग्रहण की प्रक्रियों में गंभीर उल्लंघन पाए गए। कुछ मामलों में देखा गया कि वेज और नॉन-वेज खाद्य पदार्थ एक ही फ्रिज में संग्रहीत किए जा रहे थे, जो क्रॉस-कंटैमिनेशन का गंभीर जोखिम पैदा करता है। इस बुनियादी खाद्य सुरक्षा प्रोटोकॉल का उल्लंघन ऑडिट में एक बड़ी समस्या के रूप में सामने आया।

इसके अलावा, जांच ने इन प्रतिष्ठानों के भीतर खराब स्वच्छता स्थितियों को भी उजागर किया। रिपोर्ट्स के मुताबिक, कुछ क्षेत्रों में सामान्य गंदगी पाई गई, जिसने खाद्य सेवा व्यवसायों के लिए आवश्यक सफाई के मानकों को प्रभावित किया। इन पायों के कारण प्रभावित स्थानों के स्वच्छता प्रमाणपत्र फेल हो गए हैं।

अधिकारियों ने उपभोक्ताओं की सुरक्षा के लिए खाद्य सुरक्षा दिशानिर्देशों का कड़ाई से पालन करने पर जोर दिया है। पटना में सभी खाद्य सेवा प्रदाताओं को आवश्यक स्वास्थ्य और स्वच्छता मानकों को पूरा करने के लिए जांच की प्रक्रिया तेजी से जारी रखी जा रही है।